Os 10 mandamentos dos eventos cervejeiros

Para que e para quem servem os eventos cervejeiros? Esta é a pergunta que não quer calar em minha mente neste momento. Seguindo a linha de "O que ninguém vai te falar sobre festivais de cerveja", elencamos os dez mandamentos dos eventos cervejeiros.

Desde que começamos a nos interessar por cerveja, visitamos diversos eventos e festivais e agora fazemos questão de, pelo menos, passar pelos eventos mais importantes. Aprendemos muito com esta experiência e vamos ilustrar a realidade da organização de eventos cervejeiros com estes dez mandamentos.

Alguns dos mandamentos não são exatamente falhas de organização ou culpa do evento, mas são desvantagens claras em relacão a sentar em um bom bar para apreciar sua cerveja.  Vale também ressaltar os eventos que foram mais cuidadosos com estes fatores, proporcionando melhor experiência aos seus convidados:

1 - Cervejas Curitibanas - Quintana Café e Restaurante: Tirando alguns pequenos descuidos com a forma de apresentar e servir a cerveja, o Quintana cuidou de tudo na comemoração de seus sete anos.

2 - Festival Brasileiro da Cerveja - A Vila Germânica, em Blumenau, é a sede mais do que apropriada para o grande evento de maior qualidade que já presenciamos. 

Alerta: Não são todos os eventos que cumprem com todos os requisitos abaixo, mas mais da metade estará disponível no próximo final de semana, no evento mais próximo de você.


1 - Aguardarás em filas

Imagem: antropologiajuridicauesb

A fila é regra nos eventos cervejeiros, seja para comer ou para beber, você irá encarar filas. Muitas vezes você terá que enfrentar duas filas: uma para comprar o ticket e outra para capturar sua cerveja.  Bônus: Haverá fila para o banheiro também.



2 - Beberás em copos de plástico ou vidros de conserva

Imagem: www.beercast.com.br/

Com muita gente por todos os lados, é praticamente impossível prover copos adequados a todos. (Exceto Dum Day, que forneceu cristal a cada um de seus participantes). A moda, atualmente, é vender o caneco de acrílico ou copo de plastico, com a opção de devolver o dinheiro ao fim do evento, mediante a devolução do copo. Cabe ressalvar que o canequinho acrílico é legal, mas que quando você vai a um local especializado, deveria ter a oportunidade de beber em um copo de vidro, devidamente higienizado. Sabemos que a lógica de um evento ou festival é outra, mas este é um fato negativo quando em um festival.


3 - Ficarás em pé


Sim, não há lugar para todos se sentarem e, mesmo que houvesse, a maior parte do tempo você estará em pé em uma fila.

4 - Comerás mal

Em eventos cervejeiros a regra é: Hanburguer de Food Truck. Ou seja, comida ruim e cara. Você irá pagar caro para comer em pé um lanche de baixa qualidade, servido em pequena quantidade.

5 - Estacionarás em qualquer lugar

Imagem: cgn.uol.com.br/

Está certo que bebida e direção não combinam, mas quem é adepto do motorista da rodada não tem onde estacionar o carro. Nós, que vamos de bike, tampouco somos contemplados com espaço adequado ou segurança de estacionamento.

6 - Gastarás todo o seu dinheiro

Sim, os eventos normalmente não tem promoções convincentes de cerveja e, como mencionado no mandamento de número 4, a comida é caríssima.

7 - Beberás cerveja estragada 

Talvez o maior desgosto de um apreciador de cervejas seja tomar um chope com defeito. Desconfiamos que alguns eventos são organizados com o intuito de acabar com barris que possuem algum defeito (off-flavours, contaminação ou prazo de validade). A maioria dos eventos cervejeiros, infelizmente, tem servido chopes com algum defeito. 

8 - Beberás cerveja mal servida

Imagem: blogs.estadao.com.br/

Além de ser servido num copo inadequado, seu chope será servido com pressa (pois há fila), possivelmente por uma pessoa que não foi propriamente treinada (é necessário contratar muitos profissionais para atender a um batalhão de bebedores). Como já dissemos em "maneiras simples de dizer se um bar de cerveja é sério", o bico da chopeira não deveria tocar o copo e, muito menos, o conteúdo que fora servido. Mas, em alguns eventos, vale tudo: cerveja escorrendo pelo chão, bico da chopeira mergulhado na cerveja servida, troca do barril sem limpeza de mangueiras. Higiene zero.

9 - Não lavarás suas mãos

A regra é, gente suada e engordurada para todos os lados. Além de ter que aguardar na fila para utilizar um banheiro químico, você provavelmente não terá local apropriado para lavar suas mãos. Se comer um hambúrguer, deve se contentar apenas com o guardanapo. Mais uma vez, nota zero para higiene. Não é de se admirar que tanta cerveja contaminada seja servida neste tipo de evento. Nem todos os eventos oferecem torneiras para limpeza dos copos, que deveria ser obrigatória neste tipo de situação.


10 - Ficarás exposto ao tempo

Imagem: wp.clicrbs.com.br/

Este é um ponto que está melhorando muito, mas como a maior parte dos eventos ocorre a céu aberto e, invariavelmente há fila, você terá que encarar sol, chuva, frio, ou o que São Pedro mandar para você neste dia. 

Balanço do Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau

Mais um Festival brasileiro de Cerveja passou e nós não poderíamos ficar de fora e bisbilhotar as novidades das cervejarias. Alem de muitos lançamentos de cervejas, centenas de stands vimos uma grande variedade de cervejas envelhecidas e maturadas em barris de madeira. 

Foto por: Loucos por Ales

A grande sensação foi a Cervejaria Tupiniquim, eleita a melhor cervejaria do ano. Instalou 20 torneiras e levou 30 tipos de cervejas, detalhe especial para o stand que passou todo o tempo lotado e estava bem atrativo.

Como em outros anos, a Bodebrown, 3º lugar no festival, manteve-se cheia, abastecendo seus fiéis, com mais de 20 torneiras e mais de 30 cervejas, inclusive suas versões wood aged series.

Outrora apagada no festival, a Seasons tornou-se uma das grandes atrações dessa edição, eleita a 2ª melhor, e teve as cervejas mais disputadas, em especial a Basilicow, vencedora do concurso como a melhor cerveja, enquadrada no estilo Herb and Spice beer.

Já a Wals, outrora lotada, já não tinha o mesmo brilho. Apresentou poucas novidades e o público, fiel ao movimento das micros, parece ter implicado com o fato da fusão com a Bohemia, pertencente à gigante Ab-Inbev.

A Amazon Beer, que ano passado emplacou a melhor cerveja do ano, neste ano também não foi destaque dentre as mais prestigiadas ou mais lotadas, mas não podemos deixar de citar a parceria entre Amazon, Bodebrown e De Bora, que resultou em uma Porter com Cupulate, Cerveja sensacional, uma porter cítrica e muito aromática, cujo paladar ainda retumba em nossa memória.

De nossa parte, ficamos lotados no stand do Beertone que apresentou novos produtos, entre eles o Brewce, que foi objeto de crowdfunding, e o novo copo para degustadores de cerveja. O stand foi o QG dos blogueiros que se fizeram presentes no festival, entre eles, a grande celebridade do festival, O Viajante Cervejeiro, além do pessoal do Lupulento, BeerCast, Maria Cevada, Buteco do Ferreira e Evviva. Com certeza, um dos locais mais animados do festival.

Foto por: Loucos por Ales

De modo geral o festival mais uma vez nos surpreendeu e agradou, com várias novidades e alguns stands de deixar qualquer um boquiaberto. Além das cervejarias vimos várias "empresas de suporte", como fornecedores de copos, bolachas, sistemas de informática, insumos, cursos especializados para o setor, etc. 

Fomos, aprovamos, recomendamos e aguardamos ansiosos para a próxima edição.

10 dicas para encarar os festivais e eventos cervejeiros

Os festivais de cerveja estão pipocando por todos os lugares e a todo momento. você está pronto pra encará-los? Você possui tudo o que é necessário? Se você ficou em dúvida, não se preocupe, estamos aqui para ajuda-lo, com 10 dicas para aproveitar da melhor forma as festas cervejeiras, mesmo se você já é um escolado no assunto.

Só uma ressalva, essa lista serve para os momentos em que você estará efetivamente no festival, coisas relacionadas à viagem, acomodações, etc, exigirá outra lista. Quem sabe em outro post.

1. Perseverança 

 

Atenção. Você irá beber o dia inteiro (e talvez a noite). Pegue leve, não é necessário experimentar tudo de uma vez. Caso você estiver ficando zonzo, meio bebaco, diminua a velocidade. Lembre que você tem de durar todo o dia de fetival, tente experimentar todas as cervejas que você tem vontade, mas tenha cautela

2. pretzels e bolachas salgadas

Esse tipo de alimento é ótimo para limpar o paladar entre as provas de cervejas. A dica é levar de casa alguns pacotes e guardar seu dinheirinho para apreciar as comidas do festival.

3. Água

Nos festivais poderá haver lavatórios para seu copo e bebedouros para reidratação. Lembre-se que talvez você vai ter sede de algo que não cerveja (só talvez). Brincadeiras a parte, reidratar é importante se você quer aguentar até o final de pé.

4. Conhecimento sobre a etiqueta dos festivais

Você já esteve em um festival de cerveja? Você sabe se comportar nesses eventos? Garanta que você não vai fazer nenhuma gafe. Seguem algumas dicas:

• Por favor, não fique muito tempo batendo papo com o representante da cervejaria quando houver uma fila de sedentos atrás de você. Espere por um momento mais tranquilo ou uma folguinha do cervejeiro. Ele terá prazer em apresentar seus produtos.
• Lave seu copo ou caneca entre as provas.
• E isso é importante, não peça para encher o seu copo até a boca. Você terá bastante tempo para provar cervejas. Aproximadamente 150 ml em cada estande é suficiente para você saber do que se trata. Caso você goste muito de uma coisa, vale o repeteco mais tarde.

5. Protetor solar

Como diria Bial em mais uma tradução canalha de algum texto tirado da internet, use “protetor solar”. Alguns festivais podem ser ao ar livre e beber o dia todo embaixo de sol pode te deixar cozido e não só pelos efeitos do álcool. 

6. Pesquisa e plano de ataque

Pesquise os expositores do festival, faça uma lista das cervejarias e das cervejas que você quer provar. Se for uma cerveja rara, como algumas barley wines envelhecidas em barris europeus, a dica é experimentá-las antes, já que muito provavelmente elas se esgotarão rapidinho. (A dica é válida ainda que o mais adequado seja você começar com as cervejas mais leves, para então partir para as mais fortes.)

 

7. Uma boa noite de sono

Durma bem, por pelo menos 8 horas na noite anterior ao festival. Você não vai aguentar o tranco do festival vindo de uma balada e com ressaca. Pode ter certeza.

8. Ingressos

Parece óbvio, mas muitos festivais têm seus ingressos esgotados em poucos dias (mas só os realmente bons, que ainda são uma exceção no Brasil). De qualquer forma, se você quer mesmo ir em determinado festival, vale comprar com antecedência, até porque os primeiros lotes são sempre mais baratos.

9. Dinheiro para comida

Os pretzel e as bolachinhas são ótimas para ajudar a limpar o paladar, mas não vão te manter de pé durante todo o dia, você irá precisar de algo mais substancioso. Aproveite para experimentar comidas diferentes, muitos festivais, como o de Blumenau oferecem diversas opções de comidas típicas.

10. Um caderno para anotações

Talvez você não se preocupe tanto com isso, mas se você realmente leva degustações a sério, breves anotações sobre cada cerveja vêm bem a calhar. Não é necessária uma resenha detalhada, apenas algumas palavras chaves sobre as características para refrescar sua memória depois de alguns dias.

Com essas 10 medidas, você provavelmente se sairá bem nessa empreitada. Se você tem outra ideia ou dica que considera essencial para encarar os festivais não deixe de compartilhar com a gente e com os demais amigos internéticos.

Traduzido e adaptado do site kegworks.com, com carinho, pelo Loucos por Ales.